La olfatometría mide la capacidad olfativa, evaluando si existen alteraciones en el sentido del olfato como la anosmia, la hiposmia o la parosmia.

Esta prueba es crucial para diagnosticar problemas olfativos relacionados con infecciones, alergias, daños neurológicos o traumatismos craneoencefálicos. Se valora si la alteración se encuentra en la capacidad de percibir olores a diferentes intensidades, discriminarlos o, incluso, identificarlos.